大山 特別純米 十水
江戸時代、米は体積「升、斗、石（米の一石はおよそ150㎏）による計量が一般的であり、酒造りの米と水の割合は、「米十石」に「水十石」を使用する「十水（とみず）仕込み」と称される製法が一般的でした。
時代ｈが流れ、現在、米の磨きが進み、米の溶けすぎなどの影響を最小限にする為に「米十石」に「水十二石」以上の使用は主流となっております。
加藤嘉八郎酒造では、その原点を俯瞰し、昨今の多くの料理にもあうように、大山流十水を醸成しました。
濃厚でコクがあり、しかも柔らかくキレのある味わいを、冷でもお燗でもお楽しみください。
種類 清酒（特別純米）
原料 米（山形県産はえぬき）米麹
精米歩合 60％
日本酒度 -6.5～7.5
酸度 15.0～1.7
アルコール度数 15度
製造元 加藤嘉八郎酒造 （山形県鶴岡市）
内容量 720ml
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