上喜元 純米吟醸　超辛　完全発酵

  • 上喜元 純米吟醸　超辛　完全発酵

「完全発酵」とは、酵母が醪（もろみ）の中の糖分を、ほぼ分解しつくりたことによって、自然に衰弱し、発酵作用がとまること、またはそこまで自然に発酵を全うさせること　だそうで
糖分を分解しつくすことで、辛口の日本酒になりやすい、と言われています。
食中酒におすすめです。

種類　清酒（純米吟醸）
原料　米（五百万石）　米麹
精米歩合　5０％
日本酒度　+15
酸度　1,3
アルコール度数　1６度
内容量　720ml
製造元　酒田酒造（山形県酒田市）

¥1,540

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